OiOi meninas !
Como é bom ter uma alimentação saudável, não é mesmo !? Eu adoro experimentar receitinhas novas, e se eu gosto passo logo a dica para vocês... Por isso hoje vou dar mais duas opções de receitas com Quinua...muito bom ! Hummm... que vontade de comer...
Quinua ao pesto com tomate cereja:
Ingredientes:
½ xícara de grãos de quinua
6 tomates cereja cortados em quatro
½ xícara de folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 nozes sem casca
pimenta rosa moída a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a quinua em água fervente com uma pitada de sal por 10 a 15 min. (até que fique al dente). Reserve na geladeira até esfriar.
Bata no liquidificador o manjericão, nozes e azeite até obter uma pasta homogênea. Temperar o pesto com sal e pimenta a gosto.
Combine a quinua fria com tomates cereja cortados e tempere com o molho ao pesto.
Quinua com amêndoas e damascos:
Ingredientes:
1 xícara de água
1 xícara de amêndoas picadas
1 xícara de damasco picadinho
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de açafrão
sal a gosto
Modo de Preparo:
Coloque a água no fogo até que ela ferva, acrescente a Quinua , sal, canela e açafrão. Deixe cozinhar por 15 minutos, retire-a do fogo e espere alguns minutos até ela secar. Acrescente o damasco picado e as amêndoas, misture bem e sirva.
Bom apetite a Todas Nós !
Bjs.