Receitas com Quinua

OiOi meninas !

Como é bom ter uma alimentação saudável, não é mesmo !? Eu adoro experimentar receitinhas novas, e se eu gosto passo logo  a dica  para vocês...  Por isso hoje vou dar mais duas opções de receitas com Quinua...muito bom ! Hummm... que vontade de comer...

 

Quinua ao pesto com tomate cereja:

Ingredientes:

½ xícara de grãos de quinua

6 tomates cereja cortados em quatro

½ xícara de folhas de manjericão

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

3 nozes sem casca

pimenta rosa moída a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a quinua em água fervente com uma pitada de sal por 10 a 15 min. (até que fique al dente). Reserve na geladeira até esfriar.

Bata no liquidificador o manjericão, nozes e azeite até obter uma pasta homogênea. Temperar o pesto com sal e pimenta a gosto.

Combine a quinua fria com tomates cereja cortados e tempere com o molho ao pesto.

Quinua com amêndoas e damascos:

Ingredientes:

1 xícara de água

1 xícara de amêndoas picadas

1 xícara de damasco picadinho

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de açafrão

sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a água no fogo até que ela ferva, acrescente a Quinua , sal, canela e açafrão. Deixe cozinhar por 15 minutos, retire-a do fogo e espere alguns minutos até ela secar. Acrescente o damasco picado e as amêndoas, misture bem e sirva.

Bom apetite  a Todas Nós !

Bjs.